Wok de spaghetti aux légumes

PRÉPARATION

1. Faîtes tremper les champignons chinois 15 minutes dans un bol d'eau tiède.
2. Décortiquez les crevettes. Épluchez la carotte et découpez-la en fines lamelles. Lavez et coupez en 2 les tomates cerises. Émincez en lamelles le porc rôti, le chou blanc. Émincez le poulet encore cru.
3. Égouttez les champignons noirs chinois, équeutez puis émincez-les à leur tour.
4. Dans un saladier, délayez 1 cc de maïzena, 1 cc d'huile, 1cc de sauce huître et 1 pincée de sel. Roulez le poulet dans ce mélange et laissez reposer 10 minutes.
5. Dans un autre saladier, délayez 1 cc de maïzena, 1 cc d'huile, 1 pincée de sel. Trempez les crevettes dans ce mélange et laissez reposer 10 minutes.
6. Dans une grande poêle ou un wok, faîtes revenir dans 2 cs d'huile les légumes à feu très fort sans cesser de remuer pendant 2 ou 3 minutes. Retirez du feu et réservez les légumes au chaud.
7. Faîtes revenir les crevettes dans l'huile pendant 2 minutes à feu vif. Ajoutez ensuite le poulet. Faîtes bien dorer de toutes parts. Ajoutez 2 verres d'eau, le porc rôti, et les champignons noirs. Laissez cuire 5 à 6 minutes en remuant légèrement.
8. Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, faîtes cuire les pâtes pendant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
9. A la fin de la cuisson, incorporez les légumes dans la garniture et liez la sauce avec 1 cs de maïzena délayée dans 1 cs d'eau froide.
10. Mélangez la garniture et dressez-la au-dessus des pâtes. C'est prêt. Bon appétit!