Coquillages aux légumes râpés et chèvre gratiné

PRÉPARATION

1. Faites cuire les Coquillages aux œufs frais dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les indications présentes sur le paquet. Égouttez et réservez.
2. Épluchez tous les légumes et râpez-les finement. Dans un grand saladier, mélangez tous les légumes râpés avec le miel, le thym, le sel, la sauce soja, l’huile d’olive et quelques tours de moulin à poivre.
3. Préchauffez votre four à 220°C fonction grill.
4. Dans une poêle anti adhésive, à feu vif dans un premier temps, faites sauter les légumes 5 minutes, puis laissez mijoter 10 minutes en les couvrant. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement, et si nécessaire, ajoutez un peu d’huile.
5. Détaillez le fromage de chèvre en rondelles.
6. Disposez dans un plat allant au four, les pâtes cuites, les légumes, encore chauds, le fromage de chèvre, quelques tours de moulin à poivre supplémentaires. Enfournez jusqu’ à ce que le fromage fonde et gratine.