Spaghetti à la poutargue
INGRÉDIENTS
- 150 g de spaghetti longs aux œufs frais Lustucru
- 150 g de poutargue
- 1 steak d'espadon
- Huile d'olive
- Sel et poivre
PRÉPARATION
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, faîtes cuire les pâtes al dente.
- Coupez l'espadon en carrés d'1,5 cm de côté, saisissez dans un poêle chaude avec un peu d'huile d'olive quelques instants de tous les côtés, en les retournant délicatement.
- Retirez l'espadon, puis ajoutez les Spaghetti quelques minutes.
- Servez les Spaghetti, mettez quelques morceaux d'espadon et rappez un peu de poutargue tout au-dessus. Salez, poivrez à votre convenance. C'est prêt. Bon appétit!